Soupe de Dhal !

Cuisinez avec Jeûne Nature:

Nous avons tous envie de manger mieux, de manger plus sainement. Plus de fruits, plus de légumes, des vrais aliments - non transformé. Mais nous sommes souvent pris par le temps. Il faut trouver des repas, facile à faire, mais saines et bons. Jeûne Nature partage avec vous des recettes, testé par nos soins. Pour certaines recettes, n’hésitez pas de les faire en double quantité, et vous aurez le « lunchbox » pour le lendemain.

SOUPE DE DHAL

4 personnes, 40 minutes

25g de beurre

2 gousses d’ail écrasées

1 oignon haché

1 c.à.c. de curcuma

½ c.à.c. de piment en poudre

1 c.à.c. de cumin en poudre

1 kg de tomates concassés

175 g de lentilles corail

2 c.à.c. de jus de citron

600 ml de bouillon de légumes

300 ml de lait de noix de coco

Sel et poivre

Faites fondre le beurre. Faites revenir l’ail et les oignons pendant 2-3 minutes

Ajoutez les épices et laissez cuire pendant 30 seconds

Incorporez les tomates, les lentilles, le jus de citron, le bouillon et le lait. Portez à ébullition.

Puis laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes. Assaisonnez avec sel et poivre.