Soupe de Topinambour et Chou-Fleur

Updated: Apr 23

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Nous avons tous envie de manger mieux, de manger plus sainement. Plus de fruits, plus de légumes, des vrais aliments - non transformé. Mais nous sommes souvent pris par le temps. Il faut trouver des repas, facile à faire, mais saines et bons. Jeûne Nature partage avec vous des recettes, testé par nos soins. Pour certaines recettes, n’hésitez pas de les faire en double quantité, et vous aurez le « lunchbox » pour le lendemain.





Soupe de Topinambour et Chou-Fleur


2 c.à.c. huile d’olive

1 oignon, haché

3 gousses d’ail, haché

1 chou-fleur

150g topinambour

400 ml lait de coco

600 ml bouillon de légumes

2 c.à.c. tamari

Poivre


Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile pendant 5 minutes.

Ajouter le chou-fleur et les topinambours.

Ajouter le lait de coco, le bouillon et le tamari.

Faire bouillir. Réduire la chaleur et faire mijoter pendant 15 minutes.

Poivrer

Mixer


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