La Figue


La figue est riche en minéraux et oligo-éléments :potassium, fer, cuivre, et constitue une bonne source devitamines du groupe B. Sa chair et sa peau apportent différents composés phénoliques antioxydants : desflavonoïdes et des caroténoïdes, ainsi qu’une quantité intéressante de fibres. L’essentiel de son apport énergétique est fourni par ses glucides.


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